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為什么有人千杯不醉,有人一杯就倒?
當一杯酒下肚,20%的酒精在胃中被吸收,80%則在小腸中被吸收。進入體內(nèi)的酒精大部分(約80%)都要依靠肝臟進行分解代謝。這是一個復雜而精密的過程: 1.在乙醇脫氫酶(AHD)的作用下,酒精(乙醇)被氧化成乙醛(這是一種比乙醇毒性更強的物質(zhì),是導致醉酒癥狀的“元兇”)。2.在乙醛脫氫酶(ALDH)的作用下,乙醛被轉(zhuǎn)化為乙酸。 3.乙酸繼續(xù)被氧化,最終分解為二氧化碳和水,通過呼吸、尿液和汗液排出體外。 大約5%的酒精會以原形通過呼吸、尿液和汗液直接排出,這也是為什么交警能用呼氣測試檢測酒駕的原因。
活性成分:二氫楊梅素 作用機制:提高血清和肝臟中SOD、GSH-PX、CAT的活性,降低γ-GT活性及MDA含量;阻止酒精導致的肝臟還原型谷胱甘肽耗竭和丙二醛升高,保護肝細胞,抵抗酒精中毒和酒精依賴性。 活性成分:姜黃素 作用機制:增強肝組織ADH、ALDH、P450活性,從而加速酒精的代謝;降低腦組織β-EP、LENK活性,從而減輕乙醇對中樞神經(jīng)的抑制;增強SOD含量,從而減輕酒精所致肝臟自由基損傷及減少炎性介質(zhì)的產(chǎn)生。 活性成分:二氫楊梅素、二氫槲皮素、槲皮素(黃酮類化合物) 作用機制:提高肝臟乙醇脫氫酶(ADH)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶(GST)活性,修復酒精損傷的腸道屏障,增加乳酸菌等有益菌數(shù)量,減少內(nèi)毒素進入肝臟。2、顯齒蛇葡萄葉:縮短醒酒時間,增加酒精耐受能力
雖然這些植物提取物功效顯著,但最根本的解酒方法仍是節(jié)制飲酒。對于不得不喝的應酬場合,專家建議:
1.酒前防護:飲酒前30分鐘服用解酒產(chǎn)品,如含枳椇子、顯齒蛇葡萄葉的飲品,可在胃腸形成保護膜。
2.合理搭配:選擇含電解質(zhì)和果糖的產(chǎn)品,預防酒后脫水和低血糖。
健康中國已升級為國家戰(zhàn)略,隨著《健康中國2030規(guī)劃綱要》實施,天然植物解酒護肝產(chǎn)品將迎來廣闊發(fā)展空間。在享受美酒的同時,科學利用植物力量守護肝臟健康,才是現(xiàn)代人的智慧之選。